Créés en 1968 par une filiale de Zurich, les vitaparcours, au nombre avoisinant maintenant les 500 de par le pays, sont bien connus de plus de 85% des Suisses. En 1993 a été fondée la fondation Parcours VITA. Avec les organismes responsables locaux – communes, associations et organisations privées –, elle coordonne l'entretien et la création de nouveaux parcours.
Ceux-ci ont adopté en 2008 l'appellation de leur sponsor exclusif et sont devenus les Zurich parcoursvita. Au fil des années, ils ont revêtu de nouveaux usages et accueilli de nouvelles installations, et les panneaux explicatifs ont été modernisés et adaptés aux exigences actuelles.